Guía completa sobre la masa filo: diferencias con hojaldre, precios en Mercadona y receta de ingredientes

Guía completa sobre la masa filo: diferencias con hojaldre, precios en Mercadona y receta de ingredientes. La masa filo es un ingrediente versátil en la cocina, pero ¿sabías cuáles son sus diferencias con el hojaldre? Además, en este artículo te informaremos sobre los precios de la masa filo en Mercadona y te compartiremos una deliciosa receta con sus ingredientes principales. Descubre cómo utilizar este ingrediente para preparar platos dulces y salados que deleitarán a tu paladar. ¡Sigue leyendo para convertirte en un experto en la cocina con masa filo!

Diferencias entre masa filo y hojaldre

Las masa filo y hojaldre son dos tipos de masas utilizadas en repostería y cocina que presentan diferencias significativas en cuanto a su preparación, textura y usos.

La masa filo, también conocida como pasta filo, es una masa fina y delicada de origen griego y turco. Se caracteriza por su transparencia y por ser extremadamente delgada, lo que la hace ideal para la preparación de postres como baklavas o pasteles de hojas. Su elaboración requiere estirar la masa en capas muy finas con aceite o mantequilla entre cada una, lo que le otorga su textura crujiente y hojaldrada al hornearse.

Por otro lado, la masa hojaldre es una masa más densa y consistente, compuesta por múltiples capas de masa y mantequilla que se alternan en su preparación. Al hornearse, la mantequilla se derrite y se evapora, creando espacios vacíos entre las capas que dan lugar a la característica textura escamosa y crujiente del hojaldre. Este tipo de masa se utiliza ampliamente en la elaboración de croissants, tartas y empanadas.

En términos de sabor, la masa filo tiende a ser más neutra y ligera, permitiendo que el relleno sea el protagonista del plato, mientras que el hojaldre aporta un sabor más rico y mantecoso gracias a la alta proporción de mantequilla en su composición.

El precio de la masa filo en Mercadona

En Mercadona, el precio de la masa filo puede variar dependiendo de la marca y el peso del producto. La masa filo es un tipo de pasta muy fina y delicada, utilizada comúnmente en la cocina para preparar platos como baklavas, rollitos primavera, y otros platos de origen mediterráneo y árabe.

En Mercadona, es posible encontrar diferentes marcas de masa filo, tanto en la sección de refrigerados como en la de congelados. El precio suele oscilar entre 1€ y 3€ por paquete, dependiendo del tamaño y la calidad del producto.

Es importante tener en cuenta que la masa filo se vende en formato de láminas muy finas y delicadas, por lo que es fundamental manipularla con cuidado para evitar que se rompa o se seque. Se suele utilizar en capas superpuestas para crear texturas crujientes en los platos.

Algunas marcas reconocidas de masa filo que puedes encontrar en Mercadona son Hacendado, la marca blanca de la cadena de supermercados, y otras marcas especializadas en productos de cocina mediterránea.

Si estás buscando inspiración para utilizar la masa filo en tus recetas, puedes encontrar diversas ideas en internet o en libros de cocina especializados en la cocina mediterránea y árabe. Desde postres dulces hasta platos salados, la masa filo es un ingrediente versátil que puede dar un toque especial a tus creaciones culinarias.

Descubre los ingredientes de la masa filo

La masa filo, también conocida como masa phyllo, es un tipo de masa fina y delicada utilizada comúnmente en la cocina mediterránea y de Medio Oriente. Sus ingredientes principales son:

Harina: La harina de trigo es la base fundamental de la masa filo. Se utiliza harina de trigo común o harina de trigo especial para repostería, que es más fina.

Aceite: El aceite de oliva o aceite vegetal se añade a la masa filo para darle humedad y flexibilidad. También ayuda a que las capas se separen fácilmente al hornear.

Sal: La sal se utiliza para realzar el sabor de la masa filo. Es importante no excederse en la cantidad, ya que un exceso de sal puede alterar el equilibrio de la receta.

Agua: El agua es necesaria para mezclar la harina y formar la masa. Debe ser añadida en la cantidad adecuada para lograr una masa suave y maleable.

Estos son los ingredientes básicos de la masa filo, que se mezclan y amasan cuidadosamente para obtener una textura fina y elástica. La masa filo se estira en capas muy finas antes de ser utilizada en recetas dulces y saladas como baklavas, rollos rellenos, pasteles y más.